Cazuela de ave nogada: proveniente de El Almendral, en la provincia de Chacabuco y cercano a Los Andes #PlatosDeChile #ChileanDishes

Cazuela de ave nogada: proveniente de El Almendral, en la provincia de Chacabuco y cercano a Los Andes #PlatosDeChile #ChileanDishes

Chunchules con harina tostada, se fríen con ají picante y papas cocidas #PlatosDeChile #ChileanDishes

Chunchules con harina tostada, se fríen con ají picante y papas cocidas #PlatosDeChile #ChileanDishes

Caldillo de congrio: Pablo Neruda le dedicó una oda. Reponedor y nada de pesado, siempre humeante y presentado en una paila de greda, acompañado de algunos choritos y almejas, y un buen vino blanco. #PlatosDeChile #ChileanDishes

Caldillo de congrio: Pablo Neruda le dedicó una oda. Reponedor y nada de pesado, siempre humeante y presentado en una paila de greda, acompañado de algunos choritos y almejas, y un buen vino blanco. #PlatosDeChile #ChileanDishes

Nube de Chocolate: Masa de cacao con tapioca y crema de mascarpone con azúcar negra #PlatosDeChile #ChileanDishes

Nube de Chocolate: Masa de cacao con tapioca y crema de mascarpone con azúcar negra #PlatosDeChile #ChileanDishes

Arrollado huaso:  pulpa y tocino, ajo, pimienta y comino, se lo enrolla en el cuero del cerdo, pintando con salsa de ají y se cocina en un caldo #PlatosDeChile #ChileanDishes

Arrollado huaso: pulpa y tocino, ajo, pimienta y comino, se lo enrolla en el cuero del cerdo, pintando con salsa de ají y se cocina en un caldo #PlatosDeChile #ChileanDishes

Chorrillana: Nacida en el puerto de Valparaíso, un plato a base de papa, cebolla cortada muy fina, longaniza, bistec y de coronación uno o dos huevos fritos. #PlatosDeChile #ChileanDishes

Chorrillana: Nacida en el puerto de Valparaíso, un plato a base de papa, cebolla cortada muy fina, longaniza, bistec y de coronación uno o dos huevos fritos. #PlatosDeChile #ChileanDishes

Chapalele: masa a base de papas cocidas y harina de trigo, se cuece en el Curanto o se lo fríe en abundante manteca de chancho, un plato bien chilote #PlatosDeChile #ChileanDishes

Chapalele: masa a base de papas cocidas y harina de trigo, se cuece en el Curanto o se lo fríe en abundante manteca de chancho, un plato bien chilote #PlatosDeChile #ChileanDishes

Chancho en piedra  Originario del Maule, el preparado de tomate machacado, cebolla, ajo, aceite y sal. El chancado en piedra fue llevado a la mesa en una piedra cóncava, de origen volcánico. La deformación fonética del chanco fue derivando en el Chancho: riquisimo! #ChileanDishes #PlatosDeChile

Chancho en piedra Originario del Maule, el preparado de tomate machacado, cebolla, ajo, aceite y sal. El chancado en piedra fue llevado a la mesa en una piedra cóncava, de origen volcánico. La deformación fonética del chanco fue derivando en el Chancho: riquisimo! #ChileanDishes #PlatosDeChile

Atún con Cochayuyo: una variante de la clásica alga chilena. #PlatosDeChile #ChileanDishes

Atún con Cochayuyo: una variante de la clásica alga chilena. #PlatosDeChile #ChileanDishes

Alfajores chilenos: Masa de harina y almidón de maiz con relleno de manjar, un obtenido de la leche. #ChileanDishes #PlatosDeChile

Alfajores chilenos: Masa de harina y almidón de maiz con relleno de manjar, un obtenido de la leche. #ChileanDishes #PlatosDeChile

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