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CREMA PASTELERA CLASICA/CHOCOLATE
15min · 1 serving 🍫INGREDIENTES 🍫 • -500 ml de leche • -100-120 gr de azucar(si no te gusta tan Dulce echa 100) • -4 yemas de huevo L o 5 pequeñas • -la piel de una naranja(sin la parte blanca) • -pizca de sal • -50 gr de maizena • -50 gr de mantequilla sin sal • -100 gr de chocolate mínimo 55 %cacao PREPARACIÓN • 1️⃣Calentar la leche con la piel de naranja y antes de que empiece a hervir,retirar y tapar el cazo.Dejar infusiónar hasta que se enfríe. • 2️⃣ Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear,añadir la maizena,la sal y mezclar. • 3️⃣Retirar la piel de naranja y verter la leche poco a poco al bowl de las yemas,remover. • 4️⃣Llevar al fuego y cocinar la crema hasta que espese(como ves en el vídeo)sin dejar de remover y a fuego lento.Retirar del fuego,añadir l
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Ganache de fresa 💕
Delicious Martha
