Carol Hernández

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Tzatziki is a deliciously fresh and easy dip with yogurt, cucumber, lemon and dill. Totally irresistible on pita, chicken and cooked or raw veggies (and it's good for you too)!

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Tarta de espinacas y ricotta | 600 gr de patatas, 2 cdas de aceite de oliva, 350 g de hojas de espinacas cocidas y escurridas, 2 huevos, 1 taza de ricotta, 100 g de queso feta desmenuzado, cáscara rallada de limón, sal, pimienta, 1 1/2 tazas de hierbas de primavera picadas (perejil, cebollino, eneldo).

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