Omelette o tortilla de huevo con vegetales En un recipiente debes batir un huevo, agregarle trocitos de pimientos rojos y verdes, cebolla y unas hojas de espinaca picadas. Vierte la mezcla en una sartén con un poco de aceite de oliva y déjalo que se cocine bien. Finalmente lo puedes rellenar con frijoles o caraotas y unas pequeñas tajadas de aguacate o o plátano asado o hervido (no frito).
Vainilla Molina
¡Estos muffins son una deliciosa manera de comer zanahoria! Primero, ponemos a acremar la mantequilla con el azúcar y añadimos 4 huevos uno a uno a la mezcla. Después añadimos a la mezcla la harina cernida, el polvo para hornear, la leche, la canela y un chorrito de Vainilla Molina. Por último integramos las nueces y la zanahoria. Añadimos la mezcla a nuestra bandeja de panecillos y horneamos a 180 °C durante 25 minutos.
