• 1 Cebolla (cabezona pequeña (de huevo) picada)
• 3/4 Cucharada sal (o al gusto)
• 3 Dientes ajos (picados o machacados)
• hierbas (al gusto (tomillo, orégano, perejil, albahaca))
• 1 1/2 Libras carne molida ((res, cerdo, pavo) sin grasa)
• perejil ((hojas) picadas al gusto)
• pimienta negra (molida al gusto)
• 1 Taza pan rallado (panko o avena en hojuelas o más)