Receta: Salsa borracha [Recetas de cocina] - 09/04/2012 | Periódico Zócalo

Receta: Salsa borracha [Recetas de cocina] - 09/04/2012 | Periódico Zócalo

En Chihuahua es tradicional la reunión con familiares y amigos para preparar la famosa discada, se hace sobre un disco de arado, por eso su nombre. Se coloca el disco en carbón y le pone tocino, pulpa de res y cerdo, pechuga de pollo, chorizo, salchichas en rebanadas, cebolla, jitomate, pimientos y los chiles, se sazona con sal y pimienta, algunos agregan cerveza y lo dejan hasta estar todo bien cocido, para cubrir con queso y se sirve en tortillas de harina. www.turismoenchihuahua.com

En Chihuahua es tradicional la reunión con familiares y amigos para preparar la famosa discada, se hace sobre un disco de arado, por eso su nombre. Se coloca el disco en carbón y le pone tocino, pulpa de res y cerdo, pechuga de pollo, chorizo, salchichas en rebanadas, cebolla, jitomate, pimientos y los chiles, se sazona con sal y pimienta, algunos agregan cerveza y lo dejan hasta estar todo bien cocido, para cubrir con queso y se sirve en tortillas de harina. www.turismoenchihuahua.com

Sopa Azteca Ingredientes Aceite el necesario 6 Tortilla en tiras delgada y oreadas 3 Jitomates cocidos 1/2 Cebolla                        Sal al gusto                         2 Dientes de Ajo                6 Chiles chipotles secos 6 Tazas de caldo de pollo  2 Aguacates 1 ramita de epazote            100g Chicharron duro 100g Queso fresco

Sopa Azteca Ingredientes Aceite el necesario 6 Tortilla en tiras delgada y oreadas 3 Jitomates cocidos 1/2 Cebolla Sal al gusto 2 Dientes de Ajo 6 Chiles chipotles secos 6 Tazas de caldo de pollo 2 Aguacates 1 ramita de epazote 100g Chicharron duro 100g Queso fresco

CAMARONES BORRACHOS 1 lb camarones  1/2 tz cebolla picada Aceite de oliva 1 jitomate  1 barra de queso crema 1/2 cerveza  1 cda consomé de pollo 1 tz verduras congeladas (zanahoria y chícharo) 1 tz  hongos  3 chiles chipotles en adobo Cilantro Freír cebolla, agrega el jitomate cuando la cebolla esté cristalina, agrega 1/2 cerveza y sazona con consomé de pollo Agrega vegetales Licúa el queso crema y chile chipotle y  agrega cuando hierva el caldo, agrega camarones, hongos y cilantro hierve 5…

CAMARONES BORRACHOS 1 lb camarones 1/2 tz cebolla picada Aceite de oliva 1 jitomate 1 barra de queso crema 1/2 cerveza 1 cda consomé de pollo 1 tz verduras congeladas (zanahoria y chícharo) 1 tz hongos 3 chiles chipotles en adobo Cilantro Freír cebolla, agrega el jitomate cuando la cebolla esté cristalina, agrega 1/2 cerveza y sazona con consomé de pollo Agrega vegetales Licúa el queso crema y chile chipotle y agrega cuando hierva el caldo, agrega camarones, hongos y cilantro hierve 5…

Receta de Pechugas de pollo rellenas de huitlacoche - Recetas de Allrecipes

Pechugas de pollo rellenas de huitlacoche

Receta de Pechugas de pollo rellenas de huitlacoche - Recetas de Allrecipes

LENGUA DE CERDO EN JITOMATE  Ingredientes 2 lenguas de cerdo 1/2 cebolla 2 hojas de laurel Sal al gusto 1 cucharada de aceite comestible 1/2 cebolla, picada finamente 4 jitomates grandes, picados 1 cucharadita de vinagre blanco 1 pizca de orégano seco 1 cucharada de aceite comestible Modo de preparación Preparación: 20min  ›  Cocción: 2horas20min  ›  Listo en:2horas40min

LENGUA DE CERDO EN JITOMATE Ingredientes 2 lenguas de cerdo 1/2 cebolla 2 hojas de laurel Sal al gusto 1 cucharada de aceite comestible 1/2 cebolla, picada finamente 4 jitomates grandes, picados 1 cucharadita de vinagre blanco 1 pizca de orégano seco 1 cucharada de aceite comestible Modo de preparación Preparación: 20min › Cocción: 2horas20min › Listo en:2horas40min

DISCADA. pulpa de res en trozos, pulpa de cerdo en trozos, pechuga de pollo en trozos, chorizo o longaniza, tocino picado, pimientos morrones verdes, salchichas para asar,2cebollas, chiles jalapeños, cucharadas de aceite,Sal y pimienta, cerveza oscura,5 jitomates picados muy finamente,queso manchego, chihuahua o gouda rallado,Tortillas de harina, salsa roja, salsa verde, guacamole y limones para acompañar

DISCADA. pulpa de res en trozos, pulpa de cerdo en trozos, pechuga de pollo en trozos, chorizo o longaniza, tocino picado, pimientos morrones verdes, salchichas para asar,2cebollas, chiles jalapeños, cucharadas de aceite,Sal y pimienta, cerveza oscura,5 jitomates picados muy finamente,queso manchego, chihuahua o gouda rallado,Tortillas de harina, salsa roja, salsa verde, guacamole y limones para acompañar

Salsa sencilla de chile morita -- buenísima para acompañar carnes, quesadillas, etc. // Chile morita table sauce, a wonderful accompaniment to grilled or roasted meats, quesadillas, etc.

Que no falte esta sabrosa salsa mexicana en tu mesa

Salsa sencilla de chile morita -- buenísima para acompañar carnes, quesadillas, etc. // Chile morita table sauce, a wonderful accompaniment to grilled or roasted meats, quesadillas, etc.

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