• 3 naranjas, ralladura (7 cucharadas) y jugo (poco más de una taza)
• 500 gramos de azúcar granulada
• 125 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de maicena disuelva en 1 cucharada de agua fría, opcional
• 225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar granulada
• 10 huevos separados claras y yemas
• 1 1/4 taza de harina sin polvos de hornear