Budín de Yogurt   y Arándanos

40min · 1 serving Ingredientes • Harina de Trigo "0000" 240 Gr. (o todo uso) • Yogurt Natural 160 Gr. • Azúcar 100 Gr. • Manteca 100 Gr. • Huevo 3 u. • Polvo de Hornear 10 Gr. • Esencia de Vainilla 1 Cdita. • Ralladura de 1 limón • Arándanos 100 Gr. Procedimiento • Colocar en un bowl la manteca, azúcar y ralladura de limón. Batir hasta incorporar bien los ingredientes, logrando una consistencia cremosa. • Luego incorporar los huevos de a uno a la vez. • Por último, agregar la esencia de vainilla, el yogurt e incorporar con el resto. • Mezclar el polvo de hornear con la harina y tamizar sobre la mezcla para evitar grumos. Agregar en dos partes para incorporar más facilmente. • Agregar los arándanos (nosotros utilizamos unos congelados pero pueden ser frescos) e incorporar