Cheesecake de arándanos

5min · 8 servings PARA LA BASE: • * 2 tazas de galletas molidas (puede usar alguna de sabor a vainilla o las clásicas graham) • * 80 grs de mantequilla • PARA EL RELLENO: • * 2 paquetes de queso crema (philadelphia de 226 grs/ 8oz c/u) • * 3/4 taza de azúcar granulada • * 1 taza de crema líquida • * 1/4 taza de jugo de limón • * 5 cucharaditas de gelatina sin sabor disuelta en 1/2 de taza hervida • PARA LA SALSA DE ARÁNDANOS: • * 2 tazas de arándanos • * 1/2 taza de azúcar granulada • * Ralladura de 1 limón • * Jugo de 1 limón • * 1 cucharadita de maicena disuelta en 1/4 taza de agua fría