Pan de Pascua chileno - La Cocina Chilena de Pilar Hernández

• 250 gramos de pasas

• 250 gramos de nueces

• 250 gramos de almendras

• 250 gramos de maní tostado sin sal

• 500 gramos de frutas confitadas, optativo, pueden pasar la fruta por el food processor y dejarla bien chiquita si desean o reemplazarla por naranja confitada por ejemplo

• 1 cucharadita de canela en polvo,

• 1 cucharadita de nuez moscada en polvo

• 1 cucharadita de clavos de olor en polvo

• ralladura de 1 limón

• 3 cucharadas de ron o pueden usar jugo de naranja, aunque el alcohol se evapora

• 500 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

• 500 gramos de azúcar flor

• 6 huevos a temperatura ambiente

• 500 gramos de manjar

• 1 kilo o 1000 gramos de harina sin polvos de hornear cernida

• 3 cucharaditas de polvos de hornear cernido

• ½ cucharadita de sal