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Papas a la Cerveza con Tocino
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Jamás existirá mejor botana o guarnición, que una receta con papa, pero como sabemos lo versátil que puede ser este ingrediente, preparamos una opción muy original: receta de Papas a la Cerveza con Tocino. Estas papas son la mejor opción para una tarde de parrillada o para acompañar un jugoso corte de carne. Para cocinar esta receta con papa tienes que freírlas súper bien a fuego bajo durante un largo tiempo, esto hará que tengan buena textura pero que no se quemen.
Ingredients
Ingredients
• suficiente de aceite vegetal, para blanquear las papas
• 2 kilos de papa cambray, cortadas a la mitad
• 3 ramas de romero fresco
• 1 cabeza de ajo, cortado a la mitad
• 2 tazas de tocino, finamente picado
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 2 cucharadas de echalote
• 1/4 tazas de miel
• 2 tazas de cerveza clara
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/4 tazas de mostaza Dijon
• suficiente de romero fresco, para la salsa
• suficiente de sal y pimienta