a bowl filled with mussels on top of a white plate
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Paila marina – Mi Diario de Cocina

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midiariodecocina
Mi Diario de Cocina
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Ingredients

Produce
1 Perejil o cilantro para decorar
Condiments
1 Gotas de salsa de aji
Beer, Wine & Liquor
1 Taza de vino blanco
Other
Ají color, orégano seco, sal y pimienta
1 Cucharada de aceite
1 kg De almejas con concha
500 g Rs de choritos con concha
150 g Rs de lenguas de machas (navajuelas también sirven)
4 Medallones de pescado (congrio idealmente o algún otro bien firme)
1 Taza de tomates en conserva idealmente
2 a 3 tazas de caldo de pescado o de verduras
1/2 Unidad de cebolla picada en cuadros finos

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