NEWMARK, ELLE. El cocinero del dux (N NEW coc) Venecia, 1498. Con 14 años, Luciano sobrevive en las calles de la ciudad. Un día,Amato Ferrero,el chef de cocina del Dux de Venecia,le ve robando una granada y se lo lleva a su cocina,donde le limpia y le prepara para que se convierta en su aprendiz.Corre el rumor en las calles de la existencia de un libro,misterioso con formulas secretas que todos buscan.Luciano observa cómo el chef Ferrero altera sucesos políticos con la comida que prepara

NEWMARK, ELLE. El cocinero del dux (N NEW coc) Venecia, 1498. Con 14 años, Luciano sobrevive en las calles de la ciudad. Un día,Amato Ferrero,el chef de cocina del Dux de Venecia,le ve robando una granada y se lo lleva a su cocina,donde le limpia y le prepara para que se convierta en su aprendiz.Corre el rumor en las calles de la existencia de un libro,misterioso con formulas secretas que todos buscan.Luciano observa cómo el chef Ferrero altera sucesos políticos con la comida que prepara

Indias Blancas - La vuelta del Ranquel. Imposible parar de leer...

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DICKIE, JOHN. Delizia! : la historia épica de la comida italiana (641(09) DIC del) La cocina italiana se ha convertido en una de las más populares del mundo. El autor nos desvela el verdadero origen de la pasta y muchas otras curiosidades que nos acercan a la cultura gastronómica más extendida del Mediterráneo.

DICKIE, JOHN. Delizia! : la historia épica de la comida italiana (641(09) DIC del) La cocina italiana se ha convertido en una de las más populares del mundo. El autor nos desvela el verdadero origen de la pasta y muchas otras curiosidades que nos acercan a la cultura gastronómica más extendida del Mediterráneo.

LORA, MARÍA ISABEL. El puchero de las monjas (641 LOR puc) Manual ilustrado de cocina monacal tradicional, sencilla y sana, que proporciona una gran variedad de recetas fáciles de hacer, contrastadas a lo largo de los años, y que resuelven tanto un menú individual como una comida familiar. Un libro nacido al calor de los fogones de un convento, que no s enseña a escoger los mejores ingredientes y nos descubre trucos y secretos para mejorar los platos de toda la vida. Selección de Recetarios

LORA, MARÍA ISABEL. El puchero de las monjas (641 LOR puc) Manual ilustrado de cocina monacal tradicional, sencilla y sana, que proporciona una gran variedad de recetas fáciles de hacer, contrastadas a lo largo de los años, y que resuelven tanto un menú individual como una comida familiar. Un libro nacido al calor de los fogones de un convento, que no s enseña a escoger los mejores ingredientes y nos descubre trucos y secretos para mejorar los platos de toda la vida. Selección de Recetarios

MEHRAN, MARSHA. Café Babilonia (N MEH caf) "Y sobre los fogones, bajo los atentos cuidados de Marjan, hervía una olla de sopa de cebollas blancas (que no debe confundirse con su homónimo francés), pues esta versión lleva hojas de alholva y pasta de granada), el último puchero de sopa de lentejas y otro, más alto aún, que contenía abgusht, una fantasía de carne de cordero, garbanzos y patatas, que a Marjan siempre le traía recuerdos de las noches iraníes de principios de primavera"

MEHRAN, MARSHA. Café Babilonia (N MEH caf) "Y sobre los fogones, bajo los atentos cuidados de Marjan, hervía una olla de sopa de cebollas blancas (que no debe confundirse con su homónimo francés), pues esta versión lleva hojas de alholva y pasta de granada), el último puchero de sopa de lentejas y otro, más alto aún, que contenía abgusht, una fantasía de carne de cordero, garbanzos y patatas, que a Marjan siempre le traía recuerdos de las noches iraníes de principios de primavera"

BAGNASCO, ORAZIO. El banquete (N BAG ban) "Esta noche, noche de Roshana (Rosh Hashaná), En la kuzina, madre i ijas enshagoladas estan, en derredor de los fornos (hornos). La kaveza de karnero, kuziendo al vapor esta. Las siete jodras akdeando bien. La meza luziendo kon su mandil (mantel) blanko nieve, de bordado, soperitas con dátiles, miel, asukar, mansanas, granadas. Todos son de buen siman (buen augurio) i sovre kada una dezimos una beraja (bendición)"

BAGNASCO, ORAZIO. El banquete (N BAG ban) "Esta noche, noche de Roshana (Rosh Hashaná), En la kuzina, madre i ijas enshagoladas estan, en derredor de los fornos (hornos). La kaveza de karnero, kuziendo al vapor esta. Las siete jodras akdeando bien. La meza luziendo kon su mandil (mantel) blanko nieve, de bordado, soperitas con dátiles, miel, asukar, mansanas, granadas. Todos son de buen siman (buen augurio) i sovre kada una dezimos una beraja (bendición)"

AMAT, JEAN-MARIE. Nueva fisiología del gusto (641 AMA nue) Los verdaderos mecanismos del gusto y del olfato. Esta obra da respuesta a cuestiones como el funcionamiento de los mecanismos nerviosos y químicos del gusto, a anatomía del placer,la vorágine neuronal de la glotonería,el ser o estar hambriento, las maneras en la mesa, los conceptos de exotismo y eclecticismo. Recetas para imaginar sabores y aromas a los que hace referencia.

AMAT, JEAN-MARIE. Nueva fisiología del gusto (641 AMA nue) Los verdaderos mecanismos del gusto y del olfato. Esta obra da respuesta a cuestiones como el funcionamiento de los mecanismos nerviosos y químicos del gusto, a anatomía del placer,la vorágine neuronal de la glotonería,el ser o estar hambriento, las maneras en la mesa, los conceptos de exotismo y eclecticismo. Recetas para imaginar sabores y aromas a los que hace referencia.

La Fiesta del Chivo (Vargas Llosa)...muy bueno..reading it..

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Libros buenos: El Fuego

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