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Vamos con una receta de risotto de otoño, nos transporta a los bosques y a los montes, donde recolectamos setas, castañas, romero, salvia…Es un arroz cremoso sencillo, pero muy reconfortante, aromático, sabroso y rico, cualquier día de estos es bueno para disfrutar de este Risotto de setas y castañas.No hay que ceñirse a un tipo de seta, esta estación nos regala muchas opciones para elegir, las castañas ya deben estar en todo el mercado a precios más moderados que en los primeros días de ...

Risotto de setas y castañas

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Mafaldine con pétalos de tomate y aguacate

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Cuando se intenta introducir el arroz integral en la dieta, si se hacen las mismas recetas de arroz que hasta el momento se elaboraban con arroz blanco, es posible que cueste acostumbrarse y no sea de total agrado de los comensales. Pensamos que es mucho más fácil incluir este nutritivo arroz elaborando nuevas recetas, y merece la pena, porque las propiedades nutricionales del arroz integral son muy superiores a las del arroz blanco. Además es mucho más sabroso, se comprueba con recetas como…

Arroz integral con manzana, nueces y requesón

Cuando se intenta introducir el arroz integral en la dieta, si se hacen las mismas recetas de arroz que hasta el momento se elaboraban con arroz blanco, es posible que cueste acostumbrarse y no sea de total agrado de los comensales. Pensamos que es mucho más fácil incluir este nutritivo arroz elaborando nuevas recetas, y merece la pena, porque las propiedades nutricionales del arroz integral son muy superiores a las del arroz blanco. Además es mucho más sabroso, se comprueba con recetas como…

Ossobuco de ternera a la cazuela con samjang

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Receta de Ossobuco de ternera a la cazuela con samjang, elaboración paso a paso de un guiso a fuego lento muy fácil de hacer y muy sabroso.

Patatas rellenas de champiñón

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Fotografía culinaria, estilismo culinario. Recetas vegetarianas, cocina saludable.

Tarta de manzana #Mercavima

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Si os apetece hacer una pizza diferente, muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y que está deliciosa, aquí tenéis una buena propuesta, es la Pizza blanca con cebolla, jamón y parmesano. Cuántas veces habéis oído eso de que ‘menos es más’, pues a veces se cumple. La pizza bianca se caracteriza por la ausencia de tomate frito en la masa, de ahí que su base sea blanca. Esta es ideal para quienes les gusta la cebolla, aporta a la masa jugosidad, junto al aceite de oliva virgen extra, además…

Pizza blanca con cebolla, jamón y parmesano

Si os apetece hacer una pizza diferente, muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y que está deliciosa, aquí tenéis una buena propuesta, es la Pizza blanca con cebolla, jamón y parmesano. Cuántas veces habéis oído eso de que ‘menos es más’, pues a veces se cumple. La pizza bianca se caracteriza por la ausencia de tomate frito en la masa, de ahí que su base sea blanca. Esta es ideal para quienes les gusta la cebolla, aporta a la masa jugosidad, junto al aceite de oliva virgen extra, además…

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