Panqueques de plátano y almendra con crema de anacardos
Tritura 1 plátano maduro con 2 huevos y ½ taza de harina de almendras hasta obtener una mezcla homogénea.
Cocina los panqueques en una sartén antiadherente a fuego medio, volteándolos cuando aparezcan burbujas en la superficie.
Sirve en un plato y acompaña con crema de anacardos, fresas en rodajas y nueces picadas para un toque crujiente.
