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Precalentar el horno a 200º. Calor arriba y abajo. Se pican los ajos. Se reservan. Se parten las berenjenas a la larga y se hacen cortes transversales a un lado y a otro, formando cuadraditos, bien rectos o bien en diagonal. Se les echa un buen chorro de aceite por encima, se salan y se van introduciendo los ajos en los cortes, se espolvorean de buen pimentón dulce y orégano. Se hornean de 30 a 40 minutos, según hornos

Precalentar el horno a 200º. Calor arriba y abajo. Se pican los ajos. Se reservan. Se parten las berenjenas a la larga y se hacen cortes transversales a un lado y a otro, formando cuadraditos, bien rectos o bien en diagonal. Se les echa un buen chorro de aceite por encima, se salan y se van introduciendo los ajos en los cortes, se espolvorean de buen pimentón dulce y orégano. Se hornean de 30 a 40 minutos, según hornos

Coconut Shrimp Curry - Serve with Cauliflower "Rice" and coconut oil to make Paleo! #paleo #grainfree #glutenfree:

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