Panqueques con Dulce de Leche

15min · 10 servings Ingredientes • Harina de Trigo “0000” 125 Gr. (floja o todo uso) • Leche 250 Ml. • Huevo 2 u. • Azúcar 1 Cda. • Esencia de Vainilla 1 Cdita. • Manteca / Mantequilla 50 Gr. Procedimiento • Colocar en un bowl todos los ingredientes menos la manteca. • Batir hasta lograr incorporar bien todos los ingredientes y reservar. • Fundir la manteca en una sartén a fuego medio, hasta que cambie de color (a uno más oscuro) y ya no haga ruido. • Verter la manteca fundida por completo dentro del bowl con la mezcla y batir para incorporar. • *Opcionalmente se puede colocar la mezcla dentro de una jarra para facilitar el trabajo a la hora de cocinar los panqueques. • Colocar nuevamente la sartén a fuego medio y verter una parte de la mezcla hasta cubrir toda la base.