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Torta de Merengue - La Cocina Chilena de Pilar Hernández
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La torta merengue frambuesa es una de las más tradicionales y populares en Chile. Con mango o limón queda también deliciosa. Muy fresca para el verano.
Ingredients
Produce
• 1 Taza de mermelada de mango u otro sabor a gusto
Other
• 2 Cajas pequeñas de frambuesas lavadas y estiladas/secas sobre toalla de papel o dos tazas de frutillas en rebanada u otra fruta
• 4 Cucharadas de azúcar flor o granulada
• 2 Cucharadas de mermelada de frambuesa. opcional
• 3 Discos de merengue fríos
• la crema Chantilly de frambuesa
• 1 Litro de crema líquida (heavy cream)
• 1 Pizca de sal
• 1 Taza de azúcar granulada, mas 5 cucharadas