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Ingredientes: Para 6 personas Una besamel espesita de pollo, atún de lata ó jamón que puede ser de york o serrano y si es ibérico mucho mejor 12 huevos 2 huevos batidos Pan rayado Aceite para fre…

Las tortillas de bacalao son muy típicas de Semana Santa. Por esas fechas nuestras madres y abuelas nos hacían tortillas de bacalao para no comer carne “que es pecado en Semana Santa”. El bacalao no es un pescado barato hoy día, pero antiguamente nuestros mayores eran mucho más pobres y tenían que ingeniárselas para hacer …

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