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Gironi, Gabriel. Manual del molinero, ó, guía practica de la conservación y almacenaje de los granos y conversión de éstos en harinas. Madrid : Libreria de Cuesta, 1875.

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Gómez de Fuencarral, J. Fabricación de aceite de olivas y demás plantas oleaginosas según los más recientes adelantos. Madrid : Libr. de V. Suárez : Gaspar ; Barcelona : J. Llordachs, 1882 (Barcelona : Tip. La Academia de Evaristo Ullastres).

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Zipperer, Paul. La Fabrication du chocolat et des autres préparations a base de cacao. 2ème éd. Paris : Librairie Polytechnique Ch. Béranger, 1903.

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Traité de la vigne et de ses produits...  par Léon Portes, ; F.Ruyssen ; précédé d'une préface de A.Chatin. París : Octave Doin, 1886-1889 (Corbeil : B.Renaudet)

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Aragó, Buenaventura. Fabricación de quesos y mantecas de todas clases con instrucciones prácticas para la cría, alimentación e higiene de las vacas, cabras y ovejas. Madrid: Hijos de Cuesta, 1892.

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El Arte de colorear los vinos con el color natural de la uva para uso de los consumidores, negociantes y cosecheros. Dr.Prunaire de Lyon ; traducido por José Mª Pérez de Villaoz. Madrid : Librería de Victoriano Suárez ; Barcelona : Librería de E.Ullastres, 1881 ("La Academia" de E.Ullastres). DIGITALITZAT a: http://bibliotecadigitalhispanica.bne.es:80/webclient/DeliveryManager?pid=1856495_att_2=simple_viewer

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Dejonc, Eugène. La Mécanique pratique à la portée de l'ouvrier mécanicien : traitant de l'ajustage, de l'alésage, de la cémentation, du filetage. 2nd éd. completement refondue, corr. et augm. Paris : Louis Camut, 1885 (Nancy : Typ. Crépin-Leblond)

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Beiträge zur Klärung und Conservirung des Weines mit besonderer berücksichtigung der anwendung von Kaolin, Salicylsäure und Thymol / von Leopold Weigert.   Wien : Faesy & Frick, 1878 (Carl Fromme).

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Perret, Auguste.  Les Machines a glace et les applications du froid dans l'industrie. Paris : E. Bernard, 1904.

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Grobert, J. de. Traité de la fabrication du sucre de betteraves et de cannes. Paris : J. Fritsch, 1913.

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