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JULIA Y SUS RECETAS: MERENGUE SUIZO (PARA TARTAS Y PASTELES)

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trucos y consejos para hacer merengue frances perfecto

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MERENGUE DE CARAMELO (ITALIANO).  UN VASO DE AGUA ES IGUAL A 200 cc DE AGUA.  300 gr DE AZÚCAR ES IGUAL A 1 1/2 tz DE AZÚCAR. LA CANTIDAD QUE DA ES DEMASIADO PARA EL TAMAÑO DE LOS MOLDES. CON LA MITAD ES SUFICIENTE Y AUN ASÍ SOBRA.

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