Cowboy Caviar

Culinary Hill
Chili Crisp Tofu
his Chili Crisp Tofu will monopolize every block of tofu that comes through your kitchen. Here’s the recipe: ✨Chili Crisp Tofu✨ 1 block tofu 1 tbsp chili crisp 1.5 tbsp soy sauce 2 tbsps cornstarch 🌶️Chili Crisp Sauce🌶️ 2 tbsp soy sauce 1 tbsp mirin 2 tbsp vegan oyster sauce (sub 1 tbsp soy sauce + 1 tbsp maple syrup/brown sugar) 1 tsp rice vinegar 1.5 tbsp chilli crisp 1 tbsp cornstarch 1/2 cup cold water 1/2 tbsp vegetable oil Whites of 3 green onions, finely chopped 3 cloves garlic, minced Extras: Geens of 3 geen onions, finely sliced 1 tbsp sesame oil
Crema de Brócoli con Crujiente de Queso
Crema de verduras sencilla, rápida de preparar, con mucho color y súper cremosita. Puedes combinar esta crema con otros toppings, disfrutarla sola o usar el crujiente de queso con otras cremas o ensaladas incluso, es mega versátil. He versionado ligeramente la crema de Ben Lippett para hacerla con lo que tenía (en la receta os cuento los cambios para que la hagáis como más os llame), y casualmente los cambios hacen que la receta de la crema de brócoli (sin los toppings), además de ser sin gluten, sea también sin lactosa y vegana.
📝VICHYSSOISE con toque de pera🍐
➡️ INGREDIENTES 1 puerro 1 cebolla 1 patata 1 pera Agua o caldo hasta justo cubrir (650 ml) 😋TOPPINGS Tomates secos Cebolla frita crujiete PASOS 👉🏻En una cazuela pocha el puerro y la cebolla con un poco de aceite y sal 7 min. Añade la patata, la pera y rehoga un par de minutos más. 👉🏻Cubre con agua y cuece tapado a fuego suave 20 min hasta que la patata esté blanda. 👉🏻Tritura la crema reservando un poco de líquido de cocción para ajustar la textura, Salpimentar. 👉🏻Sirve la crema con los toppings que tengas, yo le puse tomates secos y cebolla frita crujiente, la combinación es que la crema gana en texturas y el toque sabroso del tomate le va de lujo 🤤 Si te ha gustado dale LIKE❤️ Y si la pruebas y me mandas una fotito pues me harás muy feliz!

Laura | Shoot The Cook
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TALLARINES DE CALABACIN con pollo, beion y queso de cabra
📝INGREDIENTES {1 táper} 1 calabacín pequeño 1 contramuslo o 1 pechuga de pollo 1 loncha de beicon o panceta 1 trozo de rulo de cabra 1 chorrito de leche o bebida vegetal 1 pizca de orégano o hierbas provenzales Sal y pimienta negra al gusto

Laura | Shoot The Cook
ARROZ CON ZANAHORIA 🧡🥕
Un delicioso arroz perfecto para acompañar yus almuerzos

Alejita Alvarez Recetas