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comidas_chilenas: POROTOS CON MAZAMORRA

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comida chilena - porotos con rienda

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HUMITAS DE CHOCLO | CHILEAN RECIPES

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Charquicán

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PAILA MARINA | CHILEAN RECIPES   Gus cooks for Hank

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Maquí. Pueden llegar a medir entre 3 y 4 metros de altura. Su fruto es comestible. Actualmente, también se utiliza para hacer mermelada y jugo. Es empleado como astringente. También se utiliza para preparar curanto.  Sus hojas jóvenes son comestibles. Tiene varios usos medicinales, como en enfermedades de garganta; la infusión de hojas para heridas, tumores, diarrea; y como analgésico y febrífugo. Las hojas secas sirven para curar heridas y como vulnerarias.

Maquí. Pueden llegar a medir entre 3 y 4 metros de altura. Su fruto es comestible. Actualmente, también se utiliza para hacer mermelada y jugo. Es empleado como astringente. También se utiliza para preparar curanto. Sus hojas jóvenes son comestibles. Tiene varios usos medicinales, como en enfermedades de garganta; la infusión de hojas para heridas, tumores, diarrea; y como analgésico y febrífugo. Las hojas secas sirven para curar heridas y como vulnerarias.

Chapalele: masa a base de papas cocidas y harina de trigo, se cuece en el Curanto o se lo fríe en abundante manteca de chancho, un plato bien chilote #PlatosDeChile #ChileanDishes

Chapalele: masa a base de papas cocidas y harina de trigo, se cuece en el Curanto o se lo fríe en abundante manteca de chancho, un plato bien chilote #PlatosDeChile #ChileanDishes

El curanto de olla es mariscos al vapor, carnes, pan de patata y verduras. Es tradicionalmente una celebración o fiesta de plato. Lo que solía hacerse en bajo la tierra. -CK

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