Bioguía - Inspirando el cambio
Zucchini parmesani: 4 zucchinis cortados en cuartos a lo largo - ½ taza de parmesano rallado - ½ cucharadita de tomillo seco - ½ cucharadita de orégano seco - ½ cucharadita de albahaca seca - ¼ de cucharadita de ajo en polvo - Sal y pimienta a gusto - 2 cucharadas de aceite de oliva - 2 cucharadas de hojas frescas de perejil picadas
Hamburguesa de Patacón
Las hamburguesas de patacón usualmente se venden en los puestos callejeros de algunas ciudades de Colombia. En este plato, reemplazamos el tradicional pan de la hamburguesa por los deliciosos patacones, esas crujientes rodajas fritas de plátano verde que en otros países se conocen como tostones. La mejor manera para acompañarlas es preparando una mezcla de mayonesa, salsa de tomate y limón, que en nuestro país denominamos salsa rosada.
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