Pinterest

Cocina de vanguardia 2015 Chef Marcos Larenas Alvarado

Cocina de autor 2015

Cocina de autor 2015

Aire cítrico formado a partir de nitrógeno limón de pica naranja y guaraná Acompañado de esferas de mango y hierba buena, merenge y caramelo canelle helado y una Sopita fría de sábayon.

Aire cítrico formado a partir de nitrógeno limón de pica naranja y guaraná Acompañado de esferas de mango y hierba buena, merenge y caramelo canelle helado y una Sopita fría de sábayon.

Montando plato para la revista gourmet 2015

Montando plato para la revista gourmet 2015

Filete de venado asada en mantequilla negra y finas hierbas  y bouquette de vegetales glaseadas

Filete de venado asada en mantequilla negra y finas hierbas y bouquette de vegetales glaseadas

Jardín de sur de Chile - Sabores de nuestra tierra que encantan y seduce tus sentidos -

Jardín de sur de Chile - Sabores de nuestra tierra que encantan y seduce tus sentidos -

Bouquette de verduras glaseadas y caramelizadas en sesamo.

Bouquette de verduras glaseadas y caramelizadas en sesamo.

Expo salados, dulces y postres nueva menú Otoño y invierno 2015 del Chef Marcos Larenas Alvarado

Expo salados, dulces y postres nueva menú Otoño y invierno 2015 del Chef Marcos Larenas Alvarado

Nidos de filo con esferas de jamón serrano ibérico

Nidos de filo con esferas de jamón serrano ibérico