Las papas con mote son un acompañamiento o plato principal muy popular en el campo chileno.

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El huevo mol es un dulce muy antiguo, se preparaba en los conventos en el Chile colonial. Los pasteles de manjar huevo mol son de mis favoritos.

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Picarones con chancaca!!!!!!! - a sweet potato doughnut with molasses syrup.

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Delicioso Pastel de choclo http://www.enmicocinahoy.cl/pastel-de-choclo-chilean-corn-pie/

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El pastel o budín de zapallos italianos es un clásico en Chile, liviano y apetitoso, me encanta invierno y verano. Acompaña muy bien cualquier carne.

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.COCINA CHILENA: CARBONADA DE COCHAYUYO

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Guiso de mote con cochayuyo | yo.veganisima

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Pastel de cochayuyo papas | Recetas | Nestlé Contigo

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Cocina de Estación: Charquicán de cochayuyo

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Pastel de choclo, receta Chilena - El pastel de choclo suele ir elaborado con un relleno de carne (“pino” como se suele decir en Chile), algunas verduras u hortalizas y cubierto por “choclo”, es decir una leve capa de maíz tierno, machacado y aromatizado con albahaca.

Pastel de choclo, receta Chilena

Pastel de choclo, receta Chilena - El pastel de choclo suele ir elaborado con un relleno de carne (“pino” como se suele decir en Chile), algunas verduras u hortalizas y cubierto por “choclo”, es decir una leve capa de maíz tierno, machacado y aromatizado con albahaca.

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