Humitas or steamed fresh corn cakes ..loved reading the history on making the "steamed corn cakes" followed by the recipe ....must try this recipe

Humitas or steamed fresh corn cakes

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Los panqueques con espinacas son muy comunes en Chile, una comida clásica y deliciosa.

Los panqueques con espinacas son muy comunes en Chile, una comida clásica y deliciosa.

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En su versión seca o en sopa la carbonada, es una receta chilena nutritiva y adaptable a las verduras que tengas en casa.

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Pastel de papas, receta chilena Un clásico delicioso: sabroso pino de carne cubierto con un cremoso puré de papas. Mi plato favorito.

Pastel de papas, receta chilena Un clásico delicioso: sabroso pino de carne cubierto con un cremoso puré de papas. Mi plato favorito.

Esta receta de papas rellenas al horno es la versión popular en Chile. Una receta deliciosa que me trae muchos recuerdos.

Esta receta de papas rellenas al horno es la versión popular en Chile. Una receta deliciosa que me trae muchos recuerdos.

La pastelera de choclo es una de las recetas preferidas de mi mamá, así que la comíamos todo el año, siempre teníamos un molde en el congelador.

La pastelera de choclo es una de las recetas preferidas de mi mamá, así que la comíamos todo el año, siempre teníamos un molde en el congelador.

La palta reina es la entrada chilena, se puede rellenar con jamón, pollo, atún, salmón, o huevo. Siempre bien recibida. Usualmente se acompaña de ensalada.

La palta reina es la entrada chilena, se puede rellenar con jamón, pollo, atún, salmón, o huevo. Siempre bien recibida. Usualmente se acompaña de ensalada.

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