Cocina Chilena - Mariscos y Pescados

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Receta Típica Chilena: Caldillo de Congrio. Aprende paso a paso como cocinar un sabroso caudillo de congrio.

Caldillo de Congrio

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Pescado frito crocante Ver receta: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/15268-pescado-frito-crocante #pescados

Pescado frito crocante

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PAILA MARINA | CHILEAN RECIPES

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Paila Marina, Chilean food/ Receta De Cocina Chilena | Cocinarte Chile: 15 Abril, Día de la Cocina Chilena.

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Locos Chilenos (abalone with homemade mayo)

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Caldillo de congrio, sopa muy sabrosa típica de la cocina chilena con papas y cebolla.

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.COCINA CHILENA: EMPANADAS FRITAS DE MARISCOS

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Mi Diario de Cocina: Locos

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Empanadas Camarón Queso Tal como su nombre, con una cantidad generosa de camarones frescos y rico queso fundido.

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Pejerreyes fritos, receta chilena - En Mi Cocina Hoy

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La clave para un buen caldillo de congrio está en dejar que los ingredientes se cocinen durante harto rato, para que el caldo absorban todos los sabores. Si no encuentran cabezas de congrio, igual …

Caldillo de Congrio

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Agregados de distintos mariscos, se llama mariscal.

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Pejerreyes fritos, receta chilena - En Mi Cocina Hoy

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CAZUELA DE CARNE | CHILEAN RECIPES

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"Sopaipilla" is a famous chilean food and one of my favorite food, first because it's easy to cook and also because it's very tasty. Sometimes "sopaipillas" taste a little bland but you can mix them with pebre.

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Chupe de Locos (abalons)

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Making Pastel de Choclo

Pastel de Choclo (Chilean Corn Pie

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Ensalada chilena. Sweet onions, ripe tomatoes and some cilantro.

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So this one is definitely a Chilean delight! Humitas!!! My favorite of all Chilean foods!!!

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Locos con mayonesa (Abalone) and mayo.  I tried these when I was in Chile and I thought they were pretty rubbery, like large snails but without the usual garlic butter to make them palatable!

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