Magdalena Huber
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Hoy se almuerza: QUICHE DE ESPINACA Lavar y cocinar al vapor 2 atados de espinaca. Escurrirla. En una sartén con un chorrito de oliva, salteá dos cebollitas y 1 ajo  En un vaso de batidora, colocar esa cebollita (junto con el ajo) y agregar las espinacas + 1/2 paquete de ricota ó tres cucharadas de queso crema. Reservamos. Por otro lado, mezclar 1 huevo + 1 clara, sal y pimienta. Agregar la mezcla ahí e integrar bien bien. Rellenar una tapa de tarta light y llevarla al horno p...

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Ñoquis de espinaca y ricota sin harina | Notas | La Bioguía

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