Baguette | Pan Francés
20min · 3 servings Ingredientes • Harina de Trigo "000" 500 Gr. • Agua 300 Ml. • Levadura Seca 5 Gr. • Sal 10 Gr. Procedimiento • Colocar todos los ingredientes en un bowl y mezclar hasta incorporar. • Amasar hasta lograr un bollo liso y parejo. • Cubrir el bollo con aceite y colocarlo dentro del bowl. Cubrir y dejar descansar por 40 minutos o hasta que duplique su tamaño. • Espolvorear sólo un poco de harina, estirar la masa con las manos y dividir en 3 partes iguales. • Pre-formar cada una de las partes haciendo un rollo. • Tomamos uno de los rollos con ambas manos, estiramos suavemente desde las puntas, colocamos sobre la mesa, presionamos formando un rectángulo y hacemos un pliegue (3/4 de masa) sobre la masa desde un extremo hacia el otro. Luego hacer presión para “sell

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