recette chakchuka
La chakchouka est vraiment un plat très sain et convivial Il y a des dizaines de façons de la faire... mais pour moi celle ci est vraiment la meilleure! Pelez vos tomates et coupez les en cubes. Coupez les poivrons en 2, enlevez les pepins et placez les au four environ 20mn. Retirez la peau et coupez les en lamelles Dans une sauteuse, mettez un filet d'huile d'olive, et faites revenir l'ail pressé et l'oignon ciselé. → Ajoutez les tomates et faites les revenir à feu moyen environ 10mn. Ajoutez les poivrons, la harissa, le piment ciselé, le sucre, les épices, du sel et du poivre et laissez cuire à feu doux 25mn. La préparation doit réduire et légèrement confir. Avant de servir, cassez les œufs sur les légumes et laissez cuire quelques minutes à couvert (pour que le blanc soit cuit)
