RUTAS GASTRONOMICAS

Aquí presentamos una selección de aquellos lugares que no sólo destacan por la buena comida, sino también por su entorno, decoración o carta especializada.
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DULCE GOURMET   Café de la Candelaria (Av. Italia 1449). "El barrio Italia debe convertirse en un referente para turistas y amantes de los lugares que rescatan lo tradicional, bajo un concepto actual", dice Claudia Cortés (gastrónoma y licenciada en Historia), quien junto a Paulina Ureta, dueña de esta casa antigua, abrieron la cafetería en el inmueble que fue acondicionado para albergar 13 locales. Entre ellos, tiendas de diseño, ropa, decoración y librerías.

La avenida Italia es la calle principal del barrio del mismo nombre, que se ha convertido en un enclave de la gastronomía y el diseño. Aquí algunas alternativas para perderse entre aromas, colores y sabores:

Casa de Cena nació hace 30 años. Es famosa por el caldillo de congrio y las machas a la parmesana.

La ruta de las cocinas de trasnoche

La ruta del cerdo: Un paseo de costillar, arrollado, pernil...

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VOP Café bistró atiende desde las 08:00 horas. Lo más requerido: Sandwich falafel.

VOP Café bistró atiende desde las horas. Lo más requerido: Sandwich falafel.

MENU DEGUSTACION   Paladares (Av. Italia 1043). Su principal característica es que no trabaja con carta sino con Menú Degustación, que se renueva cada semana. En la modalidad Todo Incluido, contempla aperitivo, degustación de 2 entradas, servidas secuencialmente y en pequeñas porciones, plato de fondo a elección entre 3 opciones (carne, pescado y pasta), 3 postres servidos en el mismo plato, 2 copas de vino reserva a elección entre 5 cepas (o 2 bebidas o 2 jugos) y café o agua de hierbas.

La avenida Italia es la calle principal del barrio del mismo nombre, que se ha convertido en un enclave de la gastronomía y el diseño. Aquí algunas alternativas para perderse entre aromas, colores y sabores:

ESPAÑOLA  Casaluz (Av. Italia 805) . Pablo Heiremans trabajó 8 años en distintos restaurante en Barcelona.    Lleva un año ofreciendo una carta "cuya base es la comida española, con mucha influencia francesa e italiana".

ESPAÑOLA Casaluz (Av. Italia . Pablo Heiremans trabajó 8 años en distintos restaurante en Barcelona. Lleva un año ofreciendo una carta "cuya base es la comida española, con mucha influencia francesa e italiana".

PIZZAS Y PASTAS   Capperi (Av. Italia 1463) . El amor trajo a Franco de Berardinis desde Roma, hace casi dos años. Y en 2012, abrió este local de "cocina romana y buenas pizzas", donde él se preocupa personalmente de su preparación, porque "soy un experto pizzaiolo", como se define. Es licenciado "de la mejor escuela de pizza y tuve como profesor al campeón mundial de pizza (año 2012), Maurizio Capodicasa".

La avenida Italia es la calle principal del barrio del mismo nombre, que se ha convertido en un enclave de la gastronomía y el diseño. Aquí algunas alternativas para perderse entre aromas, colores y sabores:


Más ideas
Viña Santa Rita (Camino Padre Hurtado 0695, Alto Jahuel. Desde Santiago, por la Ruta 5 Sur, salida Buin - Huelquén, hacia Alto Jahuel) . Propone varias alternativas.

Cuando debemos llevar a comer a un extranjero en Santiago, son muchos los restaurantes que se nos vienen a la mente. Aquí una selección de aquellos que no sólo destacan por la buena comida, sino también por su entorno, decoración o carta especializada.

Le Fournil (Constitución 30, local 102) . "El hecho de cerrar tarde es para entregar a nuestros clientes una alternativa que conjuga la gastronomía de un bistrot parisino y la bohemia capitalina, con música de jazz", dice su gerente.

Le Fournil (Constitución local . "El hecho de cerrar tarde es para entregar a nuestros clientes una alternativa que conjuga la gastronomía de un bistrot parisino y la bohemia capitalina, con música de jazz", dice su gerente.

ESPAÑOLA  Casaluz (Av. Italia 805) . Pablo Heiremans trabajó 8 años en distintos restaurante en Barcelona.    Lleva un año ofreciendo una carta "cuya base es la comida española, con mucha influencia francesa e italiana".

ESPAÑOLA Casaluz (Av. Italia . Pablo Heiremans trabajó 8 años en distintos restaurante en Barcelona. Lleva un año ofreciendo una carta "cuya base es la comida española, con mucha influencia francesa e italiana".

CARTA INTERNACIONAL  Santa Bohemia (Av. Italia 1493). Sus dueños, Carlos Neat y Flavio Coppa, señalan que al crear este restaurante, hace cinco años, además de aprovechar sus conocimientos en el rubro, apostaron por un barrio que crecería.

La avenida Italia es la calle principal del barrio del mismo nombre, que se ha convertido en un enclave de la gastronomía y el diseño. Aquí algunas alternativas para perderse entre aromas, colores y sabores:

Divertimento Chileno (Av. El Cerro s/n, esquina Pedro de Valdivia Norte).  Su cercanía con el cerro San Cristóbal le provee un entorno rodeado vegetación

Cuando debemos llevar a comer a un extranjero en Santiago, son muchos los restaurantes que se nos vienen a la mente. Aquí una selección de aquellos que no sólo destacan por la buena comida, sino también por su entorno, decoración o carta especializada.

PIZZAS Y PASTAS   Capperi (Av. Italia 1463) . El amor trajo a Franco de Berardinis desde Roma, hace casi dos años. Y en 2012, abrió este local de "cocina romana y buenas pizzas", donde él se preocupa personalmente de su preparación, porque "soy un experto pizzaiolo", como se define. Es licenciado "de la mejor escuela de pizza y tuve como profesor al campeón mundial de pizza (año 2012), Maurizio Capodicasa".

La avenida Italia es la calle principal del barrio del mismo nombre, que se ha convertido en un enclave de la gastronomía y el diseño. Aquí algunas alternativas para perderse entre aromas, colores y sabores:

Hansel y Gretel (Los Refugios del Arrayán 15700). Ideal para la hora de once.

Cuando debemos llevar a comer a un extranjero en Santiago, son muchos los restaurantes que se nos vienen a la mente. Aquí una selección de aquellos que no sólo destacan por la buena comida, sino también por su entorno, decoración o carta especializada.

Casa de Cena nació hace 30 años. Es famosa por el caldillo de congrio y las machas a la parmesana.

La ruta de las cocinas de trasnoche

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