Mi Diario de Cocina: Torta de hojarasca con manjar http://www.midiariodecocina.com/2012/06/torta-de-hojarasca-con-manjar.html

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Manjarate casero, uno de los postres más ricos en Chile. http://www.enmicocinahoy.cl/2011/02/manjarate-hecho-en-casa-dulce-de-leche-mousse/Con esta receta lo puedes hacer en casa y es aún mejor.

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Charquicán (Vegetariana charquicán) - Este rústico alimento de la comodidad tiene orígenes antiguos con el pueblo mapuche de América del Sur, pero sigue siendo un elemento básico humilde para los cocineros caseros en Chile hoy. Tradicionalmente hecho usando la carne de vaca llamada charqui seca, esta versión vegetariana puede ser servidos solos como guarnición o coronado con un huevo frito para una comida sencilla.

Chilean Vegetable Stew

Charquicán (Vegetariana charquicán) - Este rústico alimento de la comodidad tiene orígenes antiguos con el pueblo mapuche de América del Sur, pero sigue siendo un elemento básico humilde para los cocineros caseros en Chile hoy. Tradicionalmente hecho usando la carne de vaca llamada charqui seca, esta versión vegetariana puede ser servidos solos como guarnición o coronado con un huevo frito para una comida sencilla.

Los panqueques con espinacas son muy comunes en Chile, una comida clásica y deliciosa.

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El pan amasado es el pan de las vacaciones en Chile, o de los días especiales. Es un placer hacerlo y disfrutarlo en casa.

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Este es uno de los clásicos postres chilenos que recuerdo con mucho cariño. Sirve para cualquier temporada porque se sirve frío y la leche puede resultar bastante refrescante. Es un postre ideal para los golosos. Puede hacerlo en pocillos individuales o en una fuente grande. Leche ...

Este es uno de los clásicos postres chilenos que recuerdo con mucho cariño. Sirve para cualquier temporada porque se sirve frío y la leche puede resultar bastante refrescante. Es un postre ideal para los golosos. Puede hacerlo en pocillos individuales o en una fuente grande. Leche ...

Palta reina, siempre tan majestuosa, tradicional y popular de nuestro Chile. Es una entrada muy contundente, así que pueden optar por utilizar un cuarto de la palta en vez de la mitad o simplemente pueden usar una palta más pequeña. A mi me fascina la mezcla de estos sabores, siempre me recuerda a mi Chile querido, y sobretodo de esas paltas tan ricas de mi Quinta Región.

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Pescado frito, otra receta de mi abuela, este pescado frito me lleva de vuelta a Chile, el batido con harina y cerveza es perfecto y super crujiente.

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Cola de mono / Chilean Coffee eggnog | En mi cocina hoy

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Descubre lo fácil que es esta receta de Alfajores Chilenitos que solo tiene 149 Kcal por porción, te tomará 55 minutos y podrás disfrutarlos con 20 personas.

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Aprende a hacer un delicioso y fácil kuchen de cerezas, inspirado en las recetas alemanas del sur de Chile.

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Receta de Sémola con Leche, un Postre Clásico de Nuestra Cocina Tradicional Chilena con muchos recuerdos de infancia, Recetas de Postres Chilenos.

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Chile | The chacarero is massive, tasty, and usually served with a heap of turkey or steak, but what makes the Chilean monster sandwich unique is the green beans piled high between the buns.

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