Esta Col Asada con Falsa Salsa César es uno de esos platos que hace cambiar de opinión. La Col al horno queda caramelizada por dentro y tostada y ligeramente crujiente por fuera, otra historia 😍. El aderezo es a base de tahini, vegano y sin lactosa, inspirado de sabor y textura en la salsa césar. Es un primero o acompañamiento ideal para estos meses fríos, cuando la col está de temporada, y el aliño estoy segura de que se va a convertir en uno de tus favoritos.

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Col Asada con Miso y Base Cremosa de Anacardos

Muchos os animasteis ya la primera vez, y me confirmasteis que la col al horno era realmente otra historia 🤚🏽. Queda suave y como caramelizada por dentro, con bordes dorados y crujientes. Hoy la vamos a hacer con miso para darle un toque umami brutal y a acompañarla con una base cremosa de anacardos que querrás usar con cualquier cosa. Para rematar, un aliño ligeramente ácido para equilibrarlo todo y listos. Es un primero o acompañamiento ideal para estos meses fríos, ya sea para sorprender en Navidad o para disfrutar de un plato ligero, sabrosísimo y súper nutritivo cualquier día.

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ROLLO DE ZANAHORIA 🥕 Y ATÚN 🍣

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Albóndigas de pollo♥️

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Rabanitos Encurtidos

5min · 10 servings Ingredientes: • 3 manojos de rabanitos • 1/2 taza de vinagre de vino blanco • 1/2 taza de agua hirviendo • 1 cucharadita de azúcar • 1 diente ajo • 1 hoja de laurel • 1 cucharadita de cilantro en grano • 2 golpes de molinillo de pimienta Todos los detalles en https://www.personalxef.com/es/rabanitos-encurtidos

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Hummus de aguacate 🥑 ¡Un dip sencillo y refrescante!

· 4 servings Ingredientes: • 1 aguacate grande • 200g de garbanzos cocidos • 1 diente de ajo (sin el germen) • Zumo de medio limón • 1 cdta de tahini (crema de sésamo) • 50ml de aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta negra al gusto