Campylobacter jejuni

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Epidemiologia: Las bacterias Campylobacter son una de las principales causas de las enfermedades diarreicas de transmisión alimentaria del ser humano y las bacterias más comunes causantes de gastroenteritis en el mundo entero.

Epidemiologia: Las bacterias Campylobacter son una de las principales causas de las enfermedades diarreicas de transmisión alimentaria del ser humano y las bacterias más comunes causantes de gastroenteritis en el mundo entero.

Características microscópicas: Tinción de carbol fucsina de colonia de Campylobacter.  bacilos gram negativos delgados, curvos, en espiral, de 0,2 a 0,5 µm de ancho y 0,5 a 5 µm largo.

Características microscópicas: Tinción de carbol fucsina de colonia de Campylobacter. bacilos gram negativos delgados, curvos, en espiral, de 0,2 a 0,5 µm de ancho y 0,5 a 5 µm largo.

Fisiología y metabolismo: Bacilos gram negativos, de crecimiento lento, son termofilos (42-43°C), no esporoformadores, microaerofilicos y capnofilicos, oxidasa y catalasa positivos.

Fisiología y metabolismo: Bacilos gram negativos, de crecimiento lento, son termofilos (42-43°C), no esporoformadores, microaerofilicos y capnofilicos, oxidasa y catalasa positivos.

Factores de patogenicidad y virulencia: toxinas: toxina distentora citoletal y dos exotoxinas (Shiga-like y Cholerae-like). posee Antigeno PEB1, flagelo que le sirve para adhesion, colonizacion e invasion. LPS (endotoxina) y un Lipooligosacarido para resitencia, adherencia e invacion. y N-glicano.

Factores de patogenicidad y virulencia: toxinas: toxina distentora citoletal y dos exotoxinas (Shiga-like y Cholerae-like). posee Antigeno PEB1, flagelo que le sirve para adhesion, colonizacion e invasion. LPS (endotoxina) y un Lipooligosacarido para resitencia, adherencia e invacion. y N-glicano.

Patogenia: Campylobacteriosis es la enfermedad causada por la infección por Campylobacter. .

Patogenia: Campylobacteriosis es la enfermedad causada por la infección por Campylobacter. .

Diagnóstico

Diagnóstico

Prevención:  se basa en medidas de control en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción en el establecimiento agropecuario hasta la elaboración, manufactura y preparación de los alimentos tanto comercialmente como en los hogares.

Prevención: se basa en medidas de control en todas las etapas de la cadena alimentaria, desde la producción en el establecimiento agropecuario hasta la elaboración, manufactura y preparación de los alimentos tanto comercialmente como en los hogares.

Tratamiento: Generalmente no se requiere tratamiento, excepto la reposición de electrolitos y la rehidratación. El tratamiento antimicrobiano (eritromicina, tetraciclina, quinolonas) está recomendado en casos invasivos  o bien para suprimir la condición de portador

Tratamiento: Generalmente no se requiere tratamiento, excepto la reposición de electrolitos y la rehidratación. El tratamiento antimicrobiano (eritromicina, tetraciclina, quinolonas) está recomendado en casos invasivos o bien para suprimir la condición de portador

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