comida peruana

CAIGUAS RELLENAS | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

Recipe: Causa de Atun by Elena Hernandez

Gaston Acurio - Me escriben pidiéndome una receta sin carne de forma muy original. Dice asi. Querido Gaston, Podrias compatir una recetita facil que no tenga carne. No soy vegetariana pero últimamente cada vez que veo las noticias de nuestro politicos me los quiero comer vivos y sera quizás por eso que últimamente la carne me cae mal. Un abrazo. Laura. Respondo, Querida Laura, Efecitvamente vivimos un duro vacio de liderazgos. Nos falta esa mística, ese camino trazado por grandes ideas, esa luz al horizonte que nos empuje a todos a creer y luchar por ideales que nos unan a todos. No te desanimes. La realidad es que el país avanza gracias al trabajo de millones de peruanos como tu, que con su talento y sacrificio personal van construyendo un mejor futuro para los suyos. Asi que ni modo. Esperar que en los próximos meses, todo mejore y tu digestion también. Mientras, aquí tu recetita con harto rocoto. una cremita de rocoto para tus papas. Dorar media cebolla y un diente de ajo en una sarten con chorro de aceite a fuego lento. Echar esto en una licuadora junto a dos rocotos sin venas ni pepas, una taza de queso fresco saladito, unas 5 galletas de soda, un chorro de leche evaporada, unas hojitas de huacatay, sal, pimienta, y un chorro de aceite. Licuar todo rápidamente, de manera que queden aun trocitos de queso y aji. Acomodar papas cocidas y bañar con la salsa acompañando de huevo duro y choclo cocido y desgranado. aceitunita al gusto. variantes. un pimiento y un rocoto. menos picante. dos galletas de soda y tres de vainilla. toque dulzon. sin huacatay, para los que están fuera del Peru. con punto de mani y nueces. toque elegante. | Facebook

Ají de gallina peruano - ¡Más tradicional que ninguno!

SECO DE POLLO O DE CARNE

Causa limeña - Receta peruana original

Lomo saltado de Gastón Acurio

Peru: Papa a la Huancaina

Papa a la Huancaina -Receta Peruana en - Sabores™