Mini Tarte Tatin, crocante de glucosa y rulito de caramelo

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Postre 9 Texturas Aperol Spritz: - Mousse de naranja - Tierra de café  - Caviar de Aperol y caviar de Sprite  - Aire de Sprite - Salsa reducción de Aperol - Helado de café y Helado de Bitter - Galleta de canela - Crema pastelera de vino blanco - Salsa de naranja - Esterificaciones de Aperol y Champagne - Velo de Champagne

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Mini ensalada Thai de espinaca, zanahoria, palta, camarón apanado, maní tostado y dressing de mango

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Esculturas mini panes del mundo: -Marraqueta -Baguette -Ciabatta -Pita -Pan indio

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Torta de chocolate, mantequilla de maní y Nutella, cubierta con snickers

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Torta de fondant minions

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Mousse,gel, galleta, salsas, tierra y helado

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Filete grillado, Salsa tinta de calamar, Habas fritas-Plátano deshidratado-Esparragos-Cebolla encurtida, Spärlen de chocolate con mantequilla y crocantes de manzana deshidratada y salsa beurre rouge

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