Este guiso de ternera con champiñones se puede preparar con cualquier corte de carne de ternera siempre que sea tierna y melosa.

Este guiso de ternera con champiñones se puede preparar con cualquier corte de carne de ternera siempre que sea tierna y melosa.

Este receta de jarrete de ternera guisado es la tradicional de los grandes guisos de carne. La salsa resulta consistente y sabrosa.

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Fricandó o ternera guisada. Te enseño cómo prearo el fricandó de ternera. Es una receta que se puede dejar preparada con anteláción.

Fricandó o ternera guisada. Te enseño cómo prearo el fricandó de ternera. Es una receta que se puede dejar preparada con anteláción.

Esta receta era de mi madre, de las pocas con las que me he quedado. Era una gran cocinera pero nunca anoté sus recetas porque nunca creí que me iba a falt

Esta receta era de mi madre, de las pocas con las que me he quedado. Era una gran cocinera pero nunca anoté sus recetas porque nunca creí que me iba a falt

Receta de rabo de toro, un guiso tradicional

Receta de rabo de toro, un guiso tradicional

Desde el tradicional rabo de toro estofado a la original pizza Matador, en mayo Madrid celebra sus fiestas de San Isidro con jornadas gastronómicas del rabo de toro, homenajes y versiones de esta típica receta.

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