Tecnicas para glaseado de pastel

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Cómo hacer un merengue perfecto

1 paquete gramos) de queso crema, taza de mantequilla suavizada, 5 tazas de azúcar glass, 1 cucharaditas de extracto de vainilla (se puede agregar 2 cucharadas de jugo de limón)

Ingred: 20 gr polvo de gelatina, 120 cc. agua, 300 gr. glucosa, 300 gr.azúcar, 200 gr. leche condensada, 300 gr. chocolate (blanco, negro o con leche), colorante alimentario.Proceso: 1) Poner el polvo de gelatina en agua; 2) Hervir la glucosa, el azúcar y el agua; 3) Apartar del calor y añadir la gelatina; 4) Añadir la leche condensada; 5) Verter el chocolate y remover para eliminar las burbujas de aire; utilizar a 35ºC.El efecto marmolado:verter glaseados de dif.color juntos sobre el…

Son tan hermosas que da pena comerlas.... Las tortas con glaseado brillante o de espejo son elegantes y únicas. Todo un espectáculo visual. Aprende a preparar un glaseado de chocolate en este artículo.

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Cómo hacer un glaseado negro para tartas brillante como un espejo. Receta

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Han conseguido crear una serie de pasteles perfectos que parecen esculpidos en mármol, incluso tienen el reflejo y el brillo típico de este material.

Técnica: Aprende a preparar un glaseado de espejo

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Cómo forrar moldes

CÓMO FORRAR MOLDES Muchas veces me preguntan cómo forrar moldes para bizcochos y para tartas con papel. Es cuestión de maña, no de fuerza:

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