Sémola

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Cocinando en el Varoma. Cómo preparar cuscús (cous cous) en Thermomix

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Esta receta es muy fácil de preparar y a la vez es un postre delicioso, muy cremoso por dentro y crujiente por fuera. El Galaktoboureko (γαλακτομπούρεκο) es uno de los postres más típicos de la repostería griega. Es pasta filo con una crema de natillas.

Galaktoboureko o pastel de leche griego

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Para una masa fina y crujiente, lo mejor es mezclar harina de trigo con harina de maíz o con sémola. Las dosis son de tipo américano, van por tazas de café, así les resultará fácil incluso a quien no tenga un peso electrónico. Se puede congelar la mitad en un tupper en cuanto la masa termine…

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