Receta de samosa

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Arranca la semana de concienciación para la reducción de desperdicios y me sumo a la campaña con una deliciosa receta de aprovechamiento. Unas Samosas de pollo con curry y coco harán las delicias de los amantes de la cocina oriental.

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Samosas de salmón, espinacas y gorgonzola {by Paula, Con las Zarpas en la Masa}

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Samosas: empanadillas de La India / ◦200 g de harina ◦6 g de sal ◦50 g de aceite vegetal o mantequilla clarificada (ghee) ◦De 85 a 100 g de agua ◦Harina para formar las samosas  Para el relleno: ◦3 g de semillas de cilantro ◦Aceite vegetal ◦100 g de cebollas picadas ◦10 g de jengibre rallado ◦800 g de patatas peladas ◦2 cdas. de agua ◦110 g de guisantes cocidos ◦2 o 3 chiles sin semillas y troceados ◦4 g de garam masala o curry en polvo ◦Una cdita. de zumo de lima o limón ◦ azúcar ◦Sal

Receta de aloo samosas: empanadillas de patatas de la India

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Prueba esta versión de samosas que hacen en el blog JUGANDO CON LA COCINA.

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