Pecorino Pepato (Sicilia, Italia) -  un queso de leche cruda de oveja proveniente de Ragusa -Sicilia, cómo no- y sazonado con granos de pimienta negra. No se me ocurre nada mejor para acompañarlo que un Nero d´Avola de Planeta. La mejor bodega de Sicilia.

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La famosa Torta Della Nonna, una tarta rellena italiana                                                                                                                                                                                 Más

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"Carpaccio de calabacita con salsa de queso"... ¡Delicioso y súper fácil de hacer!

Recetas con calabaza

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Pecornio Foglie di Noce is a pressed sheep's milk cheese from Tuscany. While aging, the wheels are wrapped in walnut leaves and rubbed daily with olive oil, imparting a tremendously satisfying flavor and hint of black walnut. Hearty and rustic, Pecorino Foglie di Noce is visually striking, versatile, and absolutely delicious. Pair this cheese with crisp, dry Italian white wines, Sauvignon Blancs, or light to medium-bodied reds.

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Pasta con Salsa Cremosa de Pimientos Asados, Nueces y Bacon: Aromatizada con albahaca fresca y con quesos parmesano y mozzaerella. Puedes encontrarla en www.muylocosporlacocina.com

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Linguine con Salsa Cremosa de Pimientos Asados y Queso de Cabra: Encuentra la receta en www.muylocosporlacocina.com

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Tiramisu Thermomix, uno de las recetas de postres italianos que siempre triunfan, la mezcla de suavidad, dulzura y el amargo del cacao en polvo son un perfecto final para cualquier comida. Hay muchas variaciones de la receta de tiramisu, sin huevo, de fresa, pero hoy vamos a hacer la receta de tiramisu tradicional.

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Zapallitos italianos rellenos sin carne

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Robiola....a new favorite.  There are different kinds of robiola cheeses; those made in the Lombardy region of Italy are washed-rind soft cheeses that are rich and mildly pungent. Pair well with with rich white wines or fruity red wines, specifically Chardonnay, Pinot Gris, Grenache, Pinot Noir and Beaujolais. (Sub: Taleggio)

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