Pastel de arroz crujiente

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Esta es la treceta de moussaka de calabacín, similar a la de berenejnas, que suelo preparar en casa. Si quieres aligerar la receta puedes saltear los calabacines o enternecerlos en el microondas o cociéndolos al vapor.

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Crujiente de queso de cabra, foie, virutas de jamón y mermelada de higos

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Un alternativa para el harina de arroz es harina de algarroba!!!

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