Papas amarillas

Receta de Bruno Oteiza de causa limeña, un plato típico de Perú que tiene como ingrediente principal las papas amarillas.

Receta de Bruno Oteiza de causa limeña, un plato típico de Perú que tiene como ingrediente principal las papas amarillas.

PAPA A LA HUANCAÍNA Es la clásica entrada peruana en día festivo. Sin lugar a dudas uno de los platos más ricos y de fácil preparación. Propio de la ciudad de Huancayo en Junín, de allí deriva su nombre. Consiste en papas amarillas, ají, leche y pan. El plato original se prepara con batán, pero actualmente ha sido reemplazado por la licuadora.

Diez platos fundamentales de la cocina peruana

PAPA A LA HUANCAÍNA Es la clásica entrada peruana en día festivo. Sin lugar a dudas uno de los platos más ricos y de fácil preparación. Propio de la ciudad de Huancayo en Junín, de allí deriva su nombre. Consiste en papas amarillas, ají, leche y pan. El plato original se prepara con batán, pero actualmente ha sido reemplazado por la licuadora.

AJÍ DE GALINNA Surge de la mezcla de ingredientes españoles y quechuas. El pollo se desmenuza y se mezcla con un preparado sencillo a base de caldo, ají verde leche y pan y se sirve con papas amarillas, aceituna, y huevo duro. Tiene un sabor picante. Es fácil de preparar.

Diez platos fundamentales de la cocina peruana

AJÍ DE GALINNA Surge de la mezcla de ingredientes españoles y quechuas. El pollo se desmenuza y se mezcla con un preparado sencillo a base de caldo, ají verde leche y pan y se sirve con papas amarillas, aceituna, y huevo duro. Tiene un sabor picante. Es fácil de preparar.

Recetas divertidas del Día del Padre

Día del Padre, 5 recetas divertidas

Chicken Cau Cau

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#RECETA ::Causa clásica:: http://comeentucasa.com/?p=474 Papas amarillas y ají amarillo fresco siempre debe ser la primera opción. #ComeEnTuCasa

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Estofado de Pollo - Seis presas de pollo - Tres papas amarillas crudas - Tres papas amarillas cocidas - Tres zanahorias - Una cebolla grande picada - Una tacita de Avejitas - Un ají verde entero - ...

Estofado de Pollo

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Classic Papa a la Huancaina Revisited // Delicious baked potato swimming in creamy ají chili sauce.

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