Me sabe a Málaga: "Papas" en adobillo Ingredientes: Dos patatas hermosas Aceite de oliva Tres dientes de ajo Una cucharada de pimentón dulce Orégano Unos granos de pimienta Sal Un trozo de pan cateto "asentao" Vinagre de vino

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Me sabe a Málaga: Porra de naranja 3 Naranjas, un buen trozo de pan cateto, 1 diente de ajo, sal, 1/2 vaso de aceite de oliva, un trozo de bacalao desalado, 1 huevo duro, un manojo de cebollino.

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Sopas Perotas  (Plato típico de Álora)  Ingredientes Sopas Perotas para 10 pax:    1 kg Pan cateto migado a pellizcos, 1 kg tomates, 260 gr pimientos, 260 gr cebollas, 250 gr espárragos, 600 gr patatas, 1/2 l aceite, 2 l agua y sal al gusto.

Sopas Perotas (Plato típico de Álora) Ingredientes Sopas Perotas para 10 pax: 1 kg Pan cateto migado a pellizcos, 1 kg tomates, 260 gr pimientos, 260 gr cebollas, 250 gr espárragos, 600 gr patatas, 1/2 l aceite, 2 l agua y sal al gusto.

Tortitas de calabacín con salsa de yogur Para las tortitas de calabacín: 2 calabacines pequeños o 1 grande 1 patata 1 cebolleta 1 huevo 3 cucharadas de harina Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Para la salsa de yogur 1 yogur griego Media cebolla morada Unas hojas de menta picadas El zumo de medio limón Sal

Tortitas de calabacín con salsa de yogur

Tortitas de calabacín con salsa de yogur Para las tortitas de calabacín: 2 calabacines pequeños o 1 grande 1 patata 1 cebolleta 1 huevo 3 cucharadas de harina Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Para la salsa de yogur 1 yogur griego Media cebolla morada Unas hojas de menta picadas El zumo de medio limón Sal

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