Traditional Sponge  Cake  bica mantecada ( es un dulce típico gallego original del sur de Lugo y Ourense que se hace con manteca de vaca.)
Historia y receta de las mantecadas de Astorga
OREJAS DE CARNAVAL * 200 ml. de agua templada * 50 gr. de azúcar * 100 gr. mantequilla * 50 ml. de anís * 1 huevo * 500 gr. de harina En un bol ponemos el agua templada, con la sal, el azúcar, el anís y la mitad de la mantequilla derretida y mezclamos bien. Añadimos el huevo y batimos Añadimos la harina y amasamos toda la mezcla. Vamos incorporando la otra mitad de la mantequilla en trocinos y continuamos amasando  hasta que la mantequilla esté completamente integrada
Magdalenas de manzana y limón
Ingredientes: 10 huevos medianos 250 gr de manteca de vaca o mantequilla 350 gr de azúcar 200 gr de harina de maíz amarilla 200 gr de harina de trigo normal Ralladura de 1 limón Un chorrito de anís o esencia
Receita de Madalenas de Baunilha
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