Glaseado de gelatina

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Ingred: 20 gr polvo de gelatina, 120 cc. agua, 300 gr. glucosa, 300 gr.azúcar, 200 gr. leche condensada, 300 gr. chocolate (blanco, negro o con leche), colorante alimentario.Proceso: 1) Poner el polvo de gelatina en agua; 2) Hervir la glucosa, el azúcar y el agua; 3) Apartar del calor y añadir la gelatina; 4) Añadir la leche condensada; 5) Verter el chocolate y remover para eliminar las burbujas de aire; utilizar a 35ºC.El efecto marmolado:verter glaseados de dif.color juntos sobre el…

Son tan hermosas que da pena comerlas.... Las tortas con glaseado brillante o de espejo son elegantes y únicas. Todo un espectáculo visual. Aprende a preparar un glaseado de chocolate en este artículo.

Semiesferas de mousse de frambuesa con corazón de chocolate, sablée de chocolate y glaseado de chocolate brillante

Mis Dulces Joyas: Semiesferas de mousse de frambuesa con corazón de chocolate, sablée de chocolate y glaseado de chocolate brillante

Nutella Casera | ¿Quién no ama la nutella? ¡Imagínate poder hacerla en tu casa y disfrutar de ese fantástico sabor de avellanas y chocolate todo en una misma preparación! Te dejamos esta receta de nutella casera para que la hagas cuanto antes.

Nutella Casera

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MOUSSE DE NATILLAS CON CRUJIENTE DE GALLETA   * Para la mousse de natillas: - 500 ml. de leche - 200 ml. de nata para montar - 100 gr. de azúcar - 4 huevos pequeños o medianos  - 20 gr. de maizena - 1 ramita de canela  - 5 hojas de gelatina  * glaseado de chocolate: - 80 ml. de nata líquida (35% m.g) - 120 gr. de azúcar - 100 ml. de agua - 40 gr. de cacao en polvo amargo - 3 hojas de gelatina.

Pues ya volvemos a estar de cumpleaños. Y desde que me han declarado la pastelera oficial de la familia ya nadie se plantea ...

Los rusos están poniendo la repostería de cabeza! esta vez es Olga Noskova con sus tartas espejo y seguro pensarás, esta no es mas que mi cubierta de gelatina de siempre, y quizás no estás equivoca…

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Esta tarta de yogur y fresas se elabora sin horno, con pocos ingredientes, todos sencillos. Con esta receta puedes preparar una tarta con otras frutas.

Esta tarta de frutillas y yogurt se realiza sin necesidad de encender el horno, especialmente en esta época de verano. Bueno…en realidad sólo 10 minutos de horno, para la masa. Se puede hacer…

Este panqué de limón lleva un glaseado dulce de limón y esta muy fácil de preparar.

Panqué de Limón Glaseado

Aprende a cocinar deliciosos panqués, desde el tradicional panque de vainilla, hasta un panqué de plátano, panqué de chocolate, panqué de limón o de naranja glaseados y aprende la técnica para cocinar panqués marmoleados deliciosos.

Esta especie de crema pastelera de naranja está de lujo para rellenar bizcochos o tartas muy fuertes, los va a refrescar mucho... Está deliciosa la crema, tanto que alguien atentó contra ella en mi casa y cuando la fui a buscar ya habían comenzado a comersela a cucharadas.

Crema de naranja para rellenar bizcochos

Sería interesante saber si se puede sustituir la mantequilla por una versión no láctea...

Guarda esta sencilla receta como oro en paño pues será la base de muchos postres que hagamos. Se llama masa sablé o sablé bretón y se trata de una masa bás

masa básica Ingredientes 120 gramos de azúcar 125 gramos de mantequilla a punto de pomada 160 gramos de harina de repostería 11 gramos de levadura química 60 gramos de yemas de huevo yemas grandes aprox.) 1 pellizquito de sal

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