Garbanzos con sepia

Este plato, típico de Cádiz y conocido como “menudo de choco” es un guiso especialmente recomendado para entrar en calor, ya que tiene un punto picantito muy agradable. El menudo de cho…

En esta sencilla receta de garbanzos con chipirones podemos usar también calamares o sepia, siguiendo la misma elaboración. Para elaborar el caldo de pescado nos bastan unos restos de espinas y cabezas de pescados blancos. Los cubrimos de agua con una hoja de laurel, sal y un poco de perejil en rama.

Podemos añadir al sofrito una copita de Manzanilla u otro vino blanco seco y dejamos reducir antes de pasarlo por la batidora. Servimos estos garbanzos con langostinos acompañados de unas rebanadas de pan frito y unos cuartos de huevo duro.

Cocinándotelo: GUISO DE GARBANZOS CON LANGOSTINOS

En casa nos gustan mucho las legumbres en general pero sobre todo los garbanzos. Los preparo en ensalada , salteados , en puchero .... El ...

LAS RECETAS DE MIS AMIGAS: GARBANZOS CON SEPIA

Una estupenda receta de Carlos Herrera típica de pescadores y que yo modifiqué un poco. Podemos usar pota o calamar, garbanzo lechoso o ...

Receta de Salteado de garbanzos con sepia, un sabroso plato para disfrutar de las legumbres con un suave a mar, con ricas especias y hierbas aromáticas. Toma nota de la elaboración paso a paso, puedes preparar este plato en menos de media hora si tienes los garbanzos ya cocidos.

Para quien quiera tener a mano un buen recetario al que recurrir cuando tenga que hacer una comida o cena sencilla y resultona, hemos preparado un recopilatorio

Judías blancas con sepia en Thermomix TM5  Judías blancas y sepias, ¡qué bueno! Un guiso muy sencillo de preparar y con un rico sabor a mar, la sepia queda muy tierna y con una salsa de verduras espesita para disfrutar de un buen plato de cuchara.  Hacía mucho tiempo que no comíamos un plato de cuchara y en una de las recopilación de r

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Receta exprés de fideuá de sepia

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¿Cómo va la semana?  la mía sin demasiadas novedades,  aunque como de costumbre corriendo de un lado a otro y con poco tiempo, es por esto ...

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