Galletas mexicanas

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Las Hojarascas son unas galletas muy delicadas y deliciosas tradicionales del estado de Nuevo León.  Son un estilo de polvorón, que lleva entre sus ingredientes principales la manteca de puerco, como toda la repostería típica antigua.  Existen infinidad de recetas y cada familia asegura tener la mejor.  En este caso yo también aseguro que ésta …

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Preciosas rosas de galleta hechas con masa de chocolate, formadas con manga pastelera y rellenas de ganache. Explicadas con fotos paso a paso.

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Crema de calabacín y manzana*

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