La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

La receta original se prepara con filete de carne de ternera pero como no en todas partes se puede conseguir, se hace con pechuga de pollo. El secreto está en adelgazar bien los filetes con un martillo de cocina pero sin romperlos, para que el enrrollado sea más fácil. La carne va un poco adobada con mostaza antigua (dijon), sal y pimienta, se rellena con una loncha de jamón y una de queso suizo. Se pasan por harina de trigo, luego por huevo batido y se rebozan con miga de pan.

Los filetes de pollo los podemos acompañar prácticamente con cualquier cosa. Es un tipo de carne magra de lo más agradecida. Durante estos meses os he dado

Los filetes de pollo los podemos acompañar prácticamente con cualquier cosa. Es un tipo de carne magra de lo más agradecida. Durante estos meses os he dado

Esta receta de patatas rellenas de atún es facilísima de preparar y siempre sale bien. Puedes personalizar el relleno con algunas ideas que te damos.

Esta receta de patatas rellenas de atún es facilísima de preparar y siempre sale bien. Puedes personalizar el relleno con algunas ideas que te damos.

Esta receta de pollo Cordon Bleu se puede preparar también con cerdo o ternera. Es similar a nuestros 'sanjacobos' tradicionales, pero no se fríe.

Esta receta de pollo Cordon Bleu se puede preparar también con cerdo o ternera. Es similar a nuestros 'sanjacobos' tradicionales, pero no se fríe.

Pollo asado, relleno, en salsa... la autora del blog ANNA RECETAS FÁCILES ha hecho una selecciòn para todos los gustos.

Pollo asado, relleno, en salsa... la autora del blog ANNA RECETAS FÁCILES ha hecho una selecciòn para todos los gustos.

FILETES DE POLLO RELLENOS    4 filetes de contramuslo de pollo  4 lonchas de jamón serrano o 8 de bacon  4 lonchas de queso para fundir  400 g de espinacas

Filetes de pollo rellenos

FILETES DE POLLO RELLENOS 4 filetes de contramuslo de pollo 4 lonchas de jamón serrano o 8 de bacon 4 lonchas de queso para fundir 400 g de espinacas

Esta receta de flamenquines a mi estilo es la que suelo preparar en casa. En la receta original cordobesa sólo se rellenan de jamón, pero cada cocinero le pone su toque personal.

Esta receta de flamenquines a mi estilo es la que suelo preparar en casa. En la receta original cordobesa sólo se rellenan de jamón, pero cada cocinero le pone su toque personal.

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